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   メロンのゆったりフォト
   佃、月島あたりを中心に花散策を楽しんでます。何でも撮影に興味あり♪
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メロン

  • Author:メロン
  • 人生半ばのメロンです。
    みずみずしくしなやかにゆったりと!
    今はパソコン、デジカメ操作を
    覚えたりと忙しい毎日。
    KONICA MINOLTA αSweet Dと
    コンデジ PENTAX Optio Sで楽しんでます。

    風景に人物が入る写真が温かく大好きでアップしてます。
    でも、今の時代ですから人物が入っての写真アップは
    難しく、ご非難もありかもしれません。
    ご意見のあります方はどうぞコメントにてご意見を
    お願い申し上げます。

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 星のや京都       2/        5月22日撮影

(1)
「星のや京都」のお夕食です。
ダイニングの入口です。予約時に5時半か8時15分という事でしたので5時半からのお夕食です。
館内でしたら着いて良いという作務衣風な楽な上下に着替えて下駄で行きました(^^)
オシャレなお洋服とシューズも用意してたのですが。。。





190530-2.jpg
(2)
通されたのは私はお一人様ですのでカウンター席でした。
でも料理長さん、見習いさんのお仕事を拝見できます。
最初は食前酒・・・「稼ぎ頭」・・・かせぎがしら・・・日本酒です。どうしてこの様な名前なのかしら?
コース名は・・・・「皐月」五味自在・・・この一種類だけです。





190530-3.jpg
(3)
先附・・・・・蛸の新緑和え  (1cm弱の蛸の吸盤が3つ・・一ついただきました。美味しかったのですが。
       この蛸の吸盤3つがメインかしら? お話したら全部混ぜてあわせてどうぞ~~と
       そしたら、下の方に蛸の白いとても柔らかい部分とミョウガ、梅のジュレなどで美味しゅうございました)






190530-5.jpg
(4)
八寸・・・・多草月の肴核
      A.蒸し鮑  (淡い味付けがありとてもとても美味しかったです。一番右下)
      B・鯵の粽  (鯵のちまき)
      C・蛇籠蓮根 (スモークサーモンクリームチーズをくるみ蓮根を蒔いたもの)
      D・白海老とアスパラムース (白い小さな器の中に美しく盛られてます)
      E・ショウブ茶巾 (小さな器2つの間に隠れて見えてませんが、紫の薩摩芋と白いポテトを
                 甘く味付けして2層に可愛らし茶巾絞りに。お酒飲みには甘い物も嬉しい肴なのです)
      F・うすいマメと帆立の卸和え  (左下・・黄色いプチトマトをくりぬいて中にうすい豆と帆立の卸和えが)
      G・いさざ甘露煮   四角い小さな器に入ってます。

      このような八寸は女性には楽しめますね~~総料理長さんに一つ一つ教えて頂きました。
      5時半でカウンター席は私一人でしたので、おしゃべりも大丈夫(^^)v
      途中からはペアの若い人ばかり3組・・・みなさんお二人でおしゃべり・・。







190530-4.jpg
(5)
おっと、いけない撮影前にくずしてしまいました。 美味しかったです~。
向附・・・・・伊佐木の変わり造里
       旬のイサキの皮を炙ってます。皮と身の間の油が美味しいのです。
       イサキの皮付はお初(^^)/  手前には新タマネギ盛りつけられ、器は有名な方の九谷焼
       向こう側の小さな器にどこかの美味しいお塩があり、それを手で細かくしてイサキに乗せ
       混ぜて頂きました・・・・美味しゅうございます!!





190530-6.jpg
(6)
椀物・・・・鯉すっぽん仕立て・・・とメニューに書いてあり、私は鯉は苦手^^;
      でも、とても美味しかったんです。 お汁がとても美味しく鯉は揚げてあり
      綺麗な綺麗なお水で育ったそう。 八竹が添えられてます。力強くとのこと。
      5月の節句に合わせてのこと。お椀の裏の模様も葡萄ですが武道をかけたそう。。
      なかなかです!!





190530-7.jpg
(7)
ここまではグラス白ワインを頂いてました。
これは鮎の塩焼きに合うというのでお願いしました。
ノンアルコールのカクテル。ミントが入ってたり・・・とってもおいしく名前・・忘れました。。
もちろん、鮎の塩焼きとバッチリ(^^)






190530-8.jpg
(8)
焼き物
鮎の塩焼き2匹・・・この時期の小鮎を食べに来たのでした。
小鮎ですので頭から食べられます。お願いしましたカクテルとあって美味しく鮎は蓼酢もいらないほど。
鮎はこの時期の大きさが大好き。。





190530-9.jpg
(9)
強肴
牛フィレ炭火焼きと旬野菜含メ煮
牛フィレ肉は3切れなのですが・・・口にふくみ感で見たら(@_@;)  このかみごたえは初めて。。。
もっちり感・・・料理長さんに感想をば伝えました。 とてもお肉にはこだわってるそう。 
本当はお肉はあまり使いたくないそうで、特にとくに油のない上等のフィレを
お馴染みさんのお肉屋さんからお願いしてのお取り寄せ。 びっくりする美味しさでした。
赤ワインもいただきました。。






190530-10-1.jpg
(10)
食事・・・蕗飯
お魚のフッコ(スズキの小さいの)と蕗ごはん、木の芽をそえて。
それはそれは美味しいのですが、半分残しました。。。






190530-15.jpg
デザート
サクランボのミルフィーユとアイスクリーム
手前にアイスクリームがありましたがあまりにもミルフィーユが美しく!
途中にサクランボが宙に浮いてるようなのはゼリーがあります・・もちろんね(^^)
とても綺麗で美味しかったのでした。

途中から総料理長さんとのお話がお美味しい食べ物、好きな食べ物で弾み、
スィーツ大好きだそうで、大好きな洋菓子屋さんが我が家と同じで・・・オッ~~とそれからさらに弾み(^^)
楽しくお夕食を終えました。










190530-12.jpg
(11)
総料理長さん、、又ね~~(^^)/   美味しいお食事、おしゃべり・・・とても楽しかったです。
右の建物がダイニングで左がフロント。





190530-13.jpg
(12)
夜の池ね。。 落ちないようにしなくては。。。





190530-14.jpg
(13)
お部屋に入るとパジャマと5月なのでしょうぶ湯にとショウブが添えてありました。
お風呂のお湯もお願いした温度で入れてくださってました。
それから、ゆっくりと・・・・でもipadでね^^;・・・・また一人カラオケなどしながら。
自由気ままに過ごしました。

明日は爽やかな朝食を(^^)

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(2019/05/31(金) 07:55)

<<星のや京都         3/3       5月22日撮影 | ホーム | 星のや京都     1/          5月22日撮影>>

コメント
  おはよう御座います。
今回は、「星のや京都」の夕食ですか・・。
食前酒の「稼ぎ頭」このお酒をみてコースの豪華さが分かりますね。
京都の地酒で、㈱増田徳兵衛商店の商品かと思います。
私もかなり前に成りますが、京都で宴会があった時頂いた事がありますが
食前酒用の低アルコール純米酒ですよね。
後の料理もさすが京都・・見栄えがするものばかりだと思います。
それにデザートのサクランボのミルフィーユとアイスクリームも美味しそう
この様子だと朝食も楽しみですね。
URL | shin #n2vP8mIo | 2019/05/31(金) 09:36 [ 編集 ]

 
夕食は5時半と8時半の2回だけなんですか、随分差がある(^^;)
多分板前さんが少なくてしかも一品一品丁寧に作っているようだから間隔を開けないと対応できないのかな。
食前酒が「稼ぎ頭」なのか(^^;)、名前はともかくちと考えすぎますな~。
料理はかなり洗練された和食のようで写真からでも板前さんの心意気が伝わってきます。
こういうのは会話をしながらじゃなく一人でゆっくり味わいたいよね。
一人で行ったのが正解かな。
夜の池、確かに人形と思ったのが無いわヾ(^^;)
ぶら下がった紐のようなのがいかにもそれで操作しているように見えたんだよね。
最後はipadで一人カラオケか、余韻を楽しみたいとこだけどメロンさんが満足ならそれもいいか。

*昨日の「葉」全く気が付かなかった(^^;;;
「のは」を変換する時アホなグーグルIMEが「の葉」と変換してしまう。
 ほんとこいつのアホな変換には悩まされます、只だから文句言えないけど(^^;)
URL | 平家蟹 #VD0bvtlU | 2019/05/31(金) 09:53 [ 編集 ]

 
食前酒の「稼ぎ頭」・・・
しっかり飲んで頂いてお客さんの懐を稼ぎなさい!
ということでしょうね。
どの料理も高級食材を使っていたようす。

私には炉端焼きのホッケが似合います。
でも先日のトランプさんと安倍さんが行ったという
炉端焼きにはとても行けませんが・・・(笑)

URL | 山小屋 #9L.cY0cg | 2019/06/01(土) 06:55 [ 編集 ]

  星のや京都
おはようございます。

まさに贅沢な夜となりましたね。
出されていく料理がまた素晴らしい。
のんびりと杯を傾けながらほろ酔い
したいものです。

しょうぶ湯のサービス。
これまた粋ですねぇ。
おもてなしの精神です。


URL | 地理佐渡.. #s/KLKpB2 | 2019/06/01(土) 07:30 [ 編集 ]

  京都の味☆しかも料理長の説明付きで!!
1人旅にはカウンターのお席があるのは嬉しいですね。
板さんのプロの手さばきも見ながらの~、料理長の説明があり~ので、繊細なお料理を官能されましたね!!さぞかしお酒もすすんだことでしょう。
URL | ぴぴ #sZiJ24Tc | 2019/06/01(土) 09:03 [ 編集 ]

  shinさんへ
食前酒の「稼ぎ頭」の名前には驚きました!!
飲んだお味は・・・とても変わってるのは覚えてるのですが、、、。
どのような印象かは忘れました^^;
せっかくの夕食でしたから、メモすればよかったと後悔。。
でも・・野暮かな?とも  
でも、もったいないのでこれからはメモ必需と思いました(^^)
㈱増田徳兵衛商店を検索してみまして、「稼ぎ頭」のお値段も知りました。
「吃驚仰天」というシャンパン風日本酒というのもあったり
いろいろな商品があり、面白くて30分も読んでました^^;
本当に最後のデザートは素晴らしかったです。



URL | メロン #udr3v916 | 2019/06/01(土) 13:40 [ 編集 ]

 
星のや京都は桂川を渡って行くんですね。
嵐山は数えきれない程行っていますが、泊ったことはありません。
こんな贅沢な旅が出来るなんて、メロンさんはお幸せですね。
URL | hanako #sktWpA2Y | 2019/06/01(土) 20:48 [ 編集 ]

  平家蟹さんへ
夕食はですね~~(^^)
多分、5時半が一番最初で30分ごとに予約できると思います。
私が予約が遅かったので良い時間帯の6時、7時が埋まっていて残りしかなかったのでした。。。
1コースしかないのですが、若いスタッフさんが一生懸命作られていて
出来映えをチェックされてました。
こだわりが凄かったです。。
平家蟹さんも「こだわり」は負けないでしょ(^^)v
こだわり・・・凄いことだと思いますね~~。。
何といいましょうか! 素晴らしいと思います。
一人で食べているのもいいけれど、、、
美味しいのを言葉で伝えたい気持ちはあって
べらべらとお伝えしました。
>夜の池、確かに人形と思ったのが無いわヾ(^^;)
もう! 本当に笑えて・・お腹よじれます~~(大爆)

*いつもながら・・グーグルIMEが「の葉」と変換してしまうとグーグルのせいにしてますね^^;
>只だから文句言えないけど(^^;)
はいはい!! 只?? タダだから??(^^)
今日はもう寝なくては。。
明日、訪問しますね~~。。

URL | メロン #udr3v916 | 2019/06/01(土) 22:20 [ 編集 ]

  山小屋さんへ
食前酒の「稼ぎ頭」の名前には突拍子もなく驚きですね。
この酒造会社をshinさんから教えて頂きましたが
「吃驚仰天」というシャンパン風日本酒もあり面白そうです。
高級食材を上手にお味付されてました。

>私には炉端焼きのホッケが似合います。
そのような雰囲気もいいですね~~(^^)
ニコニコと温かく、お酒もはかどりそうです。
トランプさんと安倍さんが行ったという炉端焼き。
どんなでしょう! 興味ありますが(^^)
URL | メロン #udr3v916 | 2019/06/02(日) 08:09 [ 編集 ]

  地理佐渡さんへ
贅沢な夜ですよね~~(^^)v
気分の良い空間で美味しく、おしゃべりしながら
(スタッフさんとですが^^;)、自由気ままです。
ほろ酔いですし、、、後片付けもなく
整ったお部屋へ戻ると・・・・。
しょうぶ湯ですからね~~。どうしましょ(^^)
日本のおもてなしですね。



URL | メロン #udr3v916 | 2019/06/02(日) 08:14 [ 編集 ]

  ぴぴさんへ
そうそう!! カウンター席ね。
ぴぴさんもバーではカウンター席でお楽しみでしたね(^^)
お酒のリストがですね~
コースのお料理に合わせて1グラスづつが2プランありました。
挑戦したかったけれど、、全部で7種類ほどでになり。。
ぴぴさんだったら大丈夫かも。
私はその中で写真にもありますがノンアルコールの
鮎の塩焼きに適したカクテルを。
他は白、赤ワインにしました。
結構、沢山いれていただき・・・満足でした(^^)
お酒のことばかり。。。


URL | メロン #udr3v916 | 2019/06/02(日) 08:21 [ 編集 ]

  hanakoさんへ
そうなんです、舟の船頭さんにお聞きしたのですが
渡月橋までは桂川、舟で通ってる川名は大堰川(おおいがわ)、
その奥が保津川だそうです。
hanakoさんは京都に良くいかれてるので、
いろいろな場所に思い出があるのでしょうね。
数年、宿泊旅行はしてませんので、しばらく贅沢旅行をプランしてます(^^)


URL | メロン #udr3v916 | 2019/06/02(日) 08:44 [ 編集 ]

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